備び考こう: V Česku je známnější její japonský název, ale také bývá tento druh fazolí nazýván Vigna hranatá. V češtině se můžeme setkat i s přepisem 'adzuki'. V japonské kuchyni se téměř vždy používají slazené. Často z ní bývá připravována pasta, která se využívá jako náplň do dorajaki, moči a dalších dezertů. 粒つぶ餡あん je typ pasty, kde se azuki povaří v celku s cukrem a 漉こし餡あん je typ pasty, kde se azuki povaří, následně jim je odstraněna slupka a následně se šťouchají (nejčastější typ).